2007年09月06日

和菓子屋うさぎやさんのドラ焼きが秀逸な件について絶賛してみる

上野うさぎや
http://www.tctv.ne.jp/usagiya/

日本橋うさぎや
http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/0303.htm

和菓子屋なので他商品も諸々あるのだが、
お勧めは看板商品ドラ焼きだ。これはそんなお話。


うさぎやは阿佐ヶ谷、上野、日本橋に店舗がある。
支店ではなくて兄弟店だそうな。
商品の作成は別々なので、同じドラ焼きでも若干異なる。

上野は皮が薄めで、上下の皮がピッタリとくっ付いている。見た目シャープな御前風。
日本橋は皮が厚めで、上下の皮のくっ付きがファジー。見た目モッサリな田舎風。
阿佐ヶ谷店は未試。

個人的には皮の厚い日本橋店の方が好みなのだが、どちらも皮は柔らかく風味高い。
餡子は緩めで蕩けており、甘いがくど過ぎず幾らでも食べられる。

粒餡なのだがモッサリ感が無いので、餡子嫌い粒餡嫌いな人でも食べてみれば、
ドラえもんがドラ焼きに狂う様を、決して大袈裟では無いことが明らかになる。

餡子を特に味わいたいなら、最中もおいしい。
よくぞ日本に生まれけり。
こういうお店を大事にしたひ。


和菓子は映画のお供に良い。
腹持ちいいし、音しないし。
タグ:甘物


posted by 塗りかべ at 21:51 | Comment(0) | TrackBack(0) | 甘味
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